Les fraises sont un délicieux fruit de saison, mais elles vont malheureusement vite se détériorer si elles ne sont pas bien conservées. Voici quelques astuces pour vous aider à les garder fraîches pendant plus longtemps :
1. Ne lavez pas les fraises avant de les ranger
Laver les fraises avant de les ranger dans votre réfrigérateur ou dans un contenant peut faire plus de mal que de bien. L’humidité peut accélérer leur dégradation et entraîner une croissance bactérienne précoce. Il est donc préférable de les laver juste avant de les manger.
2. Rangez vos fraises dans un endroit frais et sec
Les fraises sont des fruits sensibles qui sont facilement affectés par l’humidité et la chaleur. Pour assurer une bonne conservation, rangez-les dans un endroit frais et sec, comme votre réfrigérateur. Il est recommandé de ranger les fraises fraîches dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, où la température est généralement plus basse.
3. Stockez les fraises correctement
Si vous ne mangez pas toutes vos fraises en une seule fois, soyez vigilant lorsqu’il s’agit de stocker les restes. Les experts recommandent d’éviter de laisser les fraises toucher les uns les autres et de les ranger dans un contenant respirant, comme un sac en toile ou un bol avec des trous, pour éviter la formation d’humidité. Vous pouvez également conserver une feuille de papier absorbant dans le contenant pour prévenir l’humidité excessive.
4. Trier les fraises avant leur stockage
Avant de ranger vos fraises, il est essentiel de passer un peu de temps pour déceler et retirer toutes les fraises abîmées. Les fraises qui présentent des signes de pourriture, des taches noires ou qui sont trop mûres peuvent contaminer les autres fraises pendant le stockage. Par conséquent, lors du tri, mettez de côté ou éliminez tout de suite toutes les fraises qui semblent être en moins bon état. Cette étape, bien que fastidieuse, vous aidera grandement à prolonger la durée de vie de vos fraises et à profiter au maximum de leur goût frais et sucré.
Suivez ces astuces simples et vous profiterez plus longtemps de vos fraises fraîches et délicieuses !
